MVDr. Dana Odehnalová, MBA
vinoprozdravi.cz
Dekantace vína se provádí především ze dvou důvodů, a to k provzdušnění déle uskladněného vína v lahvi nebo k odstranění sedimentu (depotu) z vína. Víno se obvykle dekantuje hodinu až dvě před jeho podáváním. K dekantaci používáme nejčastěji karafu na víno.