Odborné informace pro spotřebitele

„V České republice je povědomí mnoha lidí spojeno s vynikajícími bílými víny. Ve vztahu k vínům červeným však stále u našich konzumentů  přetrvávají  mýty o lepších zahraničních červených vínech, o čemž svědčí i výsledky marketingových průzkumů trhu. Dnes však i v České republice umíme vyrobit kvalitní červená vína, dokonce i s vyšším obsahem resveratrolu, a právě na jejich podporu vznikl projekt Víno a resveratrol. V rámci tohoto projektu  spolupracujeme od roku 2011 s řadou významných českých lékařských odborníků různých oborů.“

MVDr. Dana Odehnalová, MBA
ředitelka společnosti ResVinia a autorka projektu Víno a resveratrol

Resveratrol a náš organismus

Červené víno i bílé víno patří mezi produkty, které obsahují přírodní antioxidant resveratrol. 

Střední koncentrace resveratrolu se nejčastěji udává u bílých vín cca 0,2 – 0,8 mg/l, v červených vínech je jeho koncentrace vyšší, v moravských červených vínech 2 - 3 mg/l. Obsah resveratrolu ve víně je závislý na klimatických podmínkách, lokalitě, odrůdě, ovlivňuje ho doba sklizně a technologie zpracování.